N2 - Đọc hiểu - Bài đọc ngắn Bài đọc 7 / 23
Đọc đoạn văn sau và trả lời câu hỏi.

私たちが口にする食物の大部分は多くの水を含んで成り立っています。したがって、食物を食べることは同時に水をかなり体内に取り入れているわけです。もし、食物から水分を取り除いてしまうと、多量に水分を含んでいる食物ほど、その形を保てなくなります。

また、食物の水分は形態保持(※)だけではなく、その食物の味覚の保持にも役立っているわけで、日時がかなり経過して水分が減少した食物がまずくなってしまった経験があるでしょう。普段それほど意識しない食物の水分が私たちの体に重要な役割を果たしているのです。

(注)保持:ある状態を変えないで続けること

平澤猛男「水のふしぎ発見」山海堂による
1
私たちが口にする食物の大部分は多くの水を含んで成り立っています。
Phần lớn thực phẩm mà chúng ta ăn đều chứa một lượng lớn nước.
2
したがって、食物を食べることは同時に水をかなり体内に取り入れているわけです。
Vì vậy, việc ăn thực phẩm đồng thời cũng có nghĩa là chúng ta đưa một lượng nước đáng kể vào cơ thể.
3
もし、食物から水分を取り除いてしまうと、多量に水分を含んでいる食物ほど、その形を保てなくなります。
Nếu loại bỏ nước khỏi thực phẩm thì thực phẩm càng chứa nhiều nước càng khó giữ được hình dạng ban đầu.
4
また、食物の水分は形態保持だけではなく、その食物の味覚の保持にも役立っているわけで、日時がかなり経過して水分が減少した食物がまずくなってしまった経験があるでしょう。
Ngoài ra, nước trong thực phẩm không chỉ có tác dụng duy trì hình dạng mà còn giúp giữ hương vị của thực phẩm. Chắc hẳn bạn đã từng trải qua việc thực phẩm để lâu, lượng nước giảm đi và trở nên kém ngon.
5
普段それほど意識しない食物の水分が私たちの体に重要な役割を果たしているのです。
Lượng nước trong thực phẩm mà bình thường chúng ta không mấy để ý thực ra lại đóng một vai trò quan trọng đối với cơ thể chúng ta.
1
食物に含まれる水分の役割として、筆者が述べていないのはどれか。

食物に含まれる水分の役割として、筆者が述べていないのはどれか。
Điều nào dưới đây không được tác giả đề cập là vai trò của lượng nước có trong thực phẩm?

1.食物の味を保つ
Giữ được hương vị của thực phẩm.

2.食物の形を保つ
Giữ được hình dạng của thực phẩm.

3.人の体の形を保持する
Duy trì hình dạng của cơ thể con người.

4.人の体内に水を取り入れる
Đưa nước vào bên trong cơ thể con người.

Tác giả trước hết nói rằng khi ăn thực phẩm, chúng ta đồng thời đưa một lượng nước đáng kể vào cơ thể:

→ Ăn thực phẩm đồng thời cũng có nghĩa là đưa một lượng nước đáng kể vào cơ thể.

Ngoài ra, nước còn giúp duy trì hình dạng của thực phẩm:

→ Nếu loại bỏ nước khỏi thực phẩm thì thực phẩm càng chứa nhiều nước càng khó giữ được hình dạng ban đầu.

Tác giả cũng nói:

→ Nước trong thực phẩm không chỉ giúp duy trì hình dạng mà còn giúp duy trì hương vị của thực phẩm.

Như vậy, bài đã đề cập đến đưa nước vào cơ thể, giữ hình dạng thực phẩm và giữ hương vị thực phẩm. Hoàn toàn không có nội dung nào nói rằng nước trong thực phẩm có tác dụng duy trì hình dạng của cơ thể con người.

Đáp án 1 tương ứng với – “duy trì hương vị”, nên đã được đề cập.

Đáp án 2 tương ứng với – “duy trì hình dạng”, nên cũng đã được đề cập.

Đáp án 4 tương ứng trực tiếp với – “đưa một lượng nước đáng kể vào cơ thể”, nên cũng có trong bài.

Đáp án đúng: 3.人の体の形を保持する